Zoute Cheesecake Avocado & Zalm: Het Elegante en Romige Voorgerecht
Inleiding
Op zoek naar een voorgerecht dat zowel verfijnd, romig als verrassend is? Deze zoute cheesecake met avocado en zalm is een culinair pareltje dat de frisheid van avocado combineert met de elegante en rijke smaak van zalm.
Het resultaat is een luxueus hapje vol zachtheid, kleur en textuur – perfect voor feestmenu’s, romantische diners of elke gelegenheid waarbij u nét dat tikkeltje meer wil serveren.
Het gerecht ziet er indrukwekkend uit, maar is verrassend eenvoudig te bereiden. Bovendien kan het vooraf worden klaargemaakt, wat het ideaal maakt voor gastenmomenten.
Ingrediënten
- 150 g crackers of zoute kaaskoekjes (voor de bodem)
- 60 g gesmolten boter
- 200 g roomkaas (type Philadelphia)
- 150 g Griekse yoghurt of mascarpone
- 1 rijpe avocado
- Sap van 1/2 citroen
- 200 g gerookte zalm in fijne reepjes
- Dille of bieslook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 1 blaadje gelatine voor extra stevigheid
