🦐🎄 Zeeduivel in Marinièresaus met Garnalen – Een Heerlijk Feestmaal voor Kerst
Dit feestelijke gerecht combineert de malse, stevige textuur van zeeduivel met een fluweelzachte marinièresaus en sappige garnalen.
Een indrukwekkend hoofdgerecht dat perfect past bij een kerstdiner of een chic etentje thuis.
Ingrediënten 📋
Voor 4 personen
- 600 g zeeduivelfilet, in stukken gesneden
- 200 g gepelde garnalen
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 250 ml droge witte wijn
- 150 ml visbouillon
- 150 ml room (slagroom of kookroom)
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel bloem (optioneel, om de saus te binden)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of dille, fijngehakt, voor garnering
- Citroenpartjes, voor het serveren
