Zalm- en Spinazieflan met Citroensaus 🍋
Inleiding
Deze zalm- en spinazieflan is een elegant en licht gerecht dat perfect is voor een feestelijk diner of een speciale lunch. De zachte flan combineert de delicate smaak van zalm met de frisse groene smaak van spinazie, terwijl een verfrissende citroensaus het geheel perfect afmaakt. Romig, licht en smaakvol — een gerecht dat indruk maakt zonder al te veel moeite.
Ingrediënten
- 200 g verse zalmfilet
- 200 g verse spinazie
- 3 eieren
- 150 ml room
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper
- Olijfolie of boter om te bakken
- Citroensaus:
- 50 ml visbouillon
- 50 ml room
- 1 tl citroensap
- Zout en peper
