Vers frambozen tiramisu – Een fruitige twist op het klassieke dessert
Inleiding
Tiramisu is een van de bekendste Italiaanse desserts ter wereld: zacht, romig en onweerstaanbaar lekker.
Deze vers frambozen tiramisu geeft een frisse, fruitige draai aan het klassieke recept.
Door de zoete, lichtzure frambozen te combineren met romige mascarpone en luchtige lange vingers, ontstaat een dessert dat zowel elegant als verfrissend is.
Het is perfect voor warme zomerdagen, feestjes, diners of wanneer je gewoon zin hebt in iets bijzonders.
Het geheim van een goede frambozentiramisu zit in de balans tussen de romige lagen en het frisse fruit.
Door verse frambozen te gebruiken en de traditionele koffie te vervangen door een lichte frambozensiroop of frambozenlikeur, creëer je een dessert dat luchtig is maar toch rijk van smaak.
De lagen lange vingers absorberen de smaken prachtig en zorgen voor een zachte structuur die perfect samenvalt met het fruit en de mascarponecrème.
Dit recept is eenvoudig, snel te maken en kan van tevoren worden bereid.
Het is ideaal voor wie indruk wil maken zonder uren in de keuken te staan.
Met een beetje voorbereiding kun je een dessert op tafel zetten dat zowel smaakvol als visueel aantrekkelijk is.
Ingrediënten
Voor 6-8 porties
- 250 g verse frambozen (plus extra voor garnering)
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g lange vingers
- 50 ml frambozensiroop of frambozenlikeur
- Optioneel: verse munt voor garnering
