Verrine van garnalen, mango en citroen-avocadocrème
Inleiding
Deze verrine combineert frisse garnalen met zoete mango en een romige citroen-avocadocrème tot een elegant en kleurrijk voorgerecht.
Perfect voor feestelijke diners, borrels of als lichte starter.
Een harmonie van smaken die zowel visueel als qua smaak indruk maakt.
Ingrediënten
- 200 g garnalen, gekookt en gepeld
- 1 rijpe mango, in kleine blokjes
- 1 rijpe avocado
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels crème fraîche of Griekse yoghurt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse koriander of bieslook voor garnering
- Mini glaasjes of verrine glazen om op te dienen
