Heerlijke Varkensschouder Confit in Knoflook-Uienjus – Smeltend en Rustiek
Inleiding
Varkensschouder confit in knoflook-uienjus is een waar rustiek festijn voor de smaakpapillen. Het langzaam gegaarde vlees smelt letterlijk in de mond, terwijl de rijke, zoete smaak van uien en de hartige tonen van knoflook zorgen voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Dit gerecht is perfect voor speciale diners, familiefeesten of een gezellige zondagmiddag. In dit artikel leiden we je stap voor stap door het recept, geven we praktische tips en presenteren we variaties zodat je dit klassieke gerecht naar eigen smaak kunt aanpassen.
Ingrediënten
- 1,5 kg varkensschouder, met bot
- 6 teentjes knoflook, geplet
- 2 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 100 ml olijfolie
- 50 g boter
- 2 takjes verse tijm
- 2 laurierbladeren
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 250 ml kippen- of groentebouillon
- 1 scheutje witte wijn (optioneel)
- Verse peterselie voor garnering
