Twee Kabeljauwfilets met Parmezaanse Room en Citroen: Romig, Fris en Overheerlijk
Inleiding
Dit elegante gerecht combineert de zachte smaak van kabeljauw met een rijke Parmezaanse room en een frisse toets van citroen. Het resultaat is een verfijnde maar eenvoudige bereiding die perfect past bij zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. De romige saus geeft de vis een luxueuze textuur, terwijl citroen alles licht en perfect in balans houdt.
Ingrediënten
- 2 kabeljauwfilets
- 150 ml kookroom
- 40 g Parmezaanse kaas, fijngeraspt
- 1 citroen (sap + rasp)
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el olijfolie of boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of bieslook (optioneel)
