Ny tittel: Tiramisu-Trøfler – Smaken av Italia i En Uimotståelig Bit
Introduksjon: Tiramisu Uten Baking
Disse trøflene fanger den ikoniske smaken av Tiramisu – kaffe, marsala/likør, kremet ost og kakao – men uten stresset med lagvis baking. De er basert på en tykk, deilig sjokoladeganache som blandes med mascarpone for å gi den autentiske kremtheten. Med minimalt med arbeid får du en elegant, kompakt dessert som er perfekt til kaffen.
Ingredienser: Kaffe, Ost og Kakao
Til Trøffelbasen:
- **200 g** Mørk sjokolade (minst 60% kakao), finhakket.
- **1 dl** Kremfløte.
- **1 ss** Usaltet smør.
- 150 g Mascarpone ost (romtemperert).
- **2 ss** Sterk, avkjølt espresso eller kaffe.
- **1 ss** Marsala vin eller Kaffelikør (f.eks. Kahlúa, kan sløyfes for alkoholfri).
Til Rulling/Pynt:
- Ca. 0,5 dl Usøtet kakaopulver.
- **Valgfritt:** Melis eller kaffebønner til pynt.
