Sweet Corn Salad met Knapperige Bacon – Frisse Smaakbom in Slechts 20 Minuten!
Inleiding
Zoete maïs, knapperige bacon en een romige, frisse dressing: dit eenvoudige gerecht weet keer op keer indruk te maken. Een Sweet Corn Salad met Bacon is niet zomaar een bijgerecht – het is een kleurrijke smaakexplosie die perfect past bij warme zomerdagen, uitgebreide barbecues of snelle doordeweekse maaltijden.
Wat dit recept bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen zoet en hartig. De maïs zorgt voor natuurlijke zoetheid, terwijl de bacon een zoute en krokante toets toevoegt. De romige dressing maakt het geheel zacht en vol, terwijl verse kruiden en citroen de salade net dat beetje extra frisheid geven. Alles samen vormt een gerecht dat zowel luxe als eenvoudig aanvoelt.
In ongeveer 20 minuten staat deze salade volledig klaar. Je hebt geen ingewikkelde technieken nodig, enkel basisproducten die samen iets verrassend lekkers vormen. Of je nu een feest organiseert, zoekt naar een heerlijk bijgerecht voor gegrilde kip of gewoon zin hebt in een lichte maar rijke lunch: deze Sweet Corn Salad met Bacon is altijd een goede keuze.
Ingrediënten
Voor 4–6 personen.
- 4 kopjes verse of diepvriesmaïs (uitgelekt)
- 6 plakjes bacon, krokant gebakken en verkruimeld
- 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 komkommer, in halve schijfjes
- Handvol verse peterselie of koriander, fijngehakt
- 1 limoen, uitgeperst
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels zure room of Griekse yoghurt
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
