Sint-jakobsschelp Terrine, Zalm en Garnalen met Citroenroom 🦐🍋
Inleiding
Een verfijnde terrine die de delicate smaken van Sint-jakobsschelpen, zalm en garnalen combineert met een frisse citroenroom. Ideaal als voorgerecht voor een chique diner of speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 200 g Sint-jakobsschelpen, schoongemaakt
- 150 g zalmfilet, zonder vel
- 150 g garnalen, gepeld en gekookt
- 200 ml room
- 2 eieren
- 1 citroen, sap en rasp
- 1 el boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille voor garnering
