🍄 Rundergehaktballetjes in Romige Champignonsaus – Hartig, zacht en vol smaak!
Deze rundergehaktballetjes zijn heerlijk mals en baden in een fluweelzachte champignonsaus.
Een hartig en verwarmend gerecht dat perfect past bij aardappelpuree, rijst of pasta.
Ingrediënten 📋
Voor de gehaktballetjes:
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olie of boter om te bakken
Voor de champignonsaus:
- 250 g champignons, in plakjes
- 1 eetlepel boter
- 200 ml kookroom of slagroom
- 100 ml runderbouillon
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1 theelepel maïzena (optioneel, voor indikken)
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
