Kipfilet met Rijst, Groenten en Kaas 🍗🥦🧀
Een Heerlijk en Vullend Diner!
Inleiding
Deze kipfilet met rijst, groenten en kaas is een smakelijk en compleet gerecht
dat ideaal is voor een doordeweekse avond of een gezellig familiediner.
De combinatie van malse kip, verse groenten, zachte kaas en luchtige rijst
maakt dit een comfortgerecht waar iedereen van geniet!
Het is eenvoudig te bereiden, snel klaar en bovendien perfect om restjes groenten te gebruiken.
Een ovenschotel die heerlijk ruikt, er fantastisch uitziet en boordevol smaak zit.
Serveer met een frisse salade of knapperig brood en je hebt een topmaaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 400 g kipfilet, in blokjes gesneden 🍗
- 250 g gekookte rijst 🍚
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden 🌶️
- 1 courgette, in halve plakjes 🥒
- 150 g broccoli, in kleine roosjes 🥦
- 1 ui, fijngesnipperd 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 200 ml kookroom of slagroom 🥛
- 100 g geraspte kaas (cheddar, emmentaler of mozzarella) 🧀
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Optioneel: verse peterselie of basilicum voor garnering 🌿
