Pikante Koreaanse komkommersalade in 15 minuten – Snel & makkelijk
Inleiding
Koreaanse keuken staat bekend om haar frisse, pittige en smaakvolle gerechten.
Deze pikante Koreaanse komkommersalade is een perfect voorbeeld: snel, licht en vol van smaak.
Binnen 15 minuten maak je een salade die zowel verfrissend als hartig is, ideaal als bijgerecht bij rijst, vlees of als snack.
Het recept combineert knapperige komkommer, pittige gochugaru (Koreaanse chilivlokken), knoflook, sesamolie en een vleugje zoetheid.
Het resultaat is een salade met een perfecte balans tussen frisheid, pittigheid en umami.
Door de korte bereidingstijd is het een uitkomst voor drukke dagen of wanneer je iets lichts maar smaakvols wilt serveren.
Deze salade is veelzijdig: je kunt hem serveren als onderdeel van een Koreaanse maaltijd, bij BBQ’s of zelfs als topping op noodles of sandwiches.
Het pittige karakter en de frisse crunch maken het een favoriet voor iedereen die van Koreaans eten houdt.
Ingrediënten
Voor 2-3 porties
- 2 middelgrote komkommers
- 1/2 tl zout
- 1 tl suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el gochugaru (Koreaanse chilivlokken)
- 1 el sesamolie
- 1 el rijstazijn of witte azijn
- 1 tl sojasaus
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
- Optioneel: fijngehakte lente-ui of koriander
