Perfecte Baked Parmesan Zucchini – Snel & Lekker Vegetarisch Bijgerecht
Inleiding
Courgette is een veelzijdige groente die zich uitstekend leent voor snelle en smaakvolle bijgerechten.
Deze Baked Parmesan Zucchini combineert sappige courgette met een knapperige, goudbruine Parmezaanse korst voor een onweerstaanbare smaakervaring.
Het gerecht is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd, een gezellige brunch of als aanvulling op een uitgebreid diner.
Wat dit recept bijzonder maakt, is de combinatie van eenvoud en smaak.
Met minimale ingrediënten creëer je een gerecht dat zowel licht als bevredigend is, perfect voor vegetariërs maar ook geliefd bij vleesliefhebbers.
De Parmezaanse kaas geeft een hartige, rijke smaak, terwijl de courgette zacht en sappig blijft dankzij de korte baktijd.
Het gerecht is niet alleen snel en makkelijk, maar ook gezond. Courgette is laag in calorieën, rijk aan vezels en antioxidanten.
Door het te combineren met Parmezaanse kaas, kruiden en een beetje olie, ontstaat een uitgebalanceerd bijgerecht dat zowel voedzaam als lekker is.
Ingrediënten
Voor 2-3 porties
- 2 middelgrote courgettes
- 2 el olijfolie
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 tl gedroogde oregano of Italiaanse kruiden
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
