Perfect gebakken varkenskoteletten met romige spekgravy – Snel & Smaakvol!
Inleiding
Varkenskoteletten zijn een klassieker op het dinerbord: eenvoudig, voedzaam en veelzijdig.
Met de juiste techniek en een rijke, romige spekgravy transformeer je een gewone maaltijd in een onvergetelijke ervaring.
Dit recept laat zien hoe je varkenskoteletten perfect bakt – goudbruin van buiten, sappig van binnen – en combineert met een romige saus vol smaak.
Het resultaat is een diner dat zowel comfortabel als verfijnd aanvoelt, ideaal voor doordeweekse avonden en speciale gelegenheden.
Het geheim van een perfecte kotelet ligt in de timing en de juiste ingrediënten: een goede kwaliteit vlees, knapperige spekjes en een simpele, maar smaakvolle saus.
De spekgravy voegt een diepe umami-smaak toe die elk hapje onweerstaanbaar maakt.
Met slechts één pan, een paar basisingrediënten en ongeveer 30 minuten van je tijd, heb je een maaltijd die zowel indrukwekkend als makkelijk te bereiden is.
Of je nu kookt voor jezelf, je gezin of vrienden, dit gerecht is gegarandeerd een hit.
Je kunt het serveren met aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade.
Laten we aan de slag gaan en ontdekken hoe je deze perfecte varkenskoteletten met romige spekgravy maakt.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 varkenskoteletten, elk ca. 200–250 g
- 150 g spekblokjes
- 2 el olijfolie of boter
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 150 ml kippenbouillon
- 150 ml room (slagroom of kookroom)
- 1 tl mosterd (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Verse tijm of peterselie ter garnering
- Optioneel: een scheutje witte wijn of cognac voor extra diepte
