Pastéis de Nata – Het Heerlijke Recept voor Portugese Slagroomtaartjes
Inleiding
De Pastéis de Nata – ook wel Portugese slagroomtaartjes genoemd – zijn een van de meest geliefde zoete lekkernijen uit Portugal.
Met hun krokante bladerdeegbodem en romige, vanilleachtige custardvulling zijn ze een absolute traktatie bij een kopje koffie of als dessert.
Dit recept brengt de authentieke smaken van Lissabon rechtstreeks naar jouw keuken, zonder ingewikkelde technieken of dure ingrediënten.
Deze kleine taartjes staan bekend om hun fluweelzachte vulling en licht gekaramelliseerde bovenkant.
Ze zijn knapperig, romig en perfect zoet – een onweerstaanbare combinatie die letterlijk op je tong smelt.
Klaar in minder dan een uur en gegarandeerd een succes bij iedereen die ze proeft!
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 ml volle melk
- 100 g suiker
- 2 eetlepels bloem
- 3 eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 stuk citroenschil (zonder het witte deel)
- 1 kaneelstokje
- Poedersuiker en kaneel (voor afwerking)
