Knapperige Brick met Rundvlees en Zachtgekookt Ei
Inleiding
Brick is een populair Noord-Afrikaans gerecht dat bekend staat om zijn dunne, krokante deeg en heerlijke vulling. Deze variant combineert sappig rundvlees met een zachtgekookt ei, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen hartig en romig. Ideaal als lunch, voorgerecht of licht diner.
In dit artikel leer je stap voor stap hoe je een knapperige brick maakt, met een smaakvolle rundvleesvulling en een zachtgekookt ei dat smelt in je mond. Daarnaast geven we tips voor het serveren, bewaren en variëren van dit veelzijdige gerecht.
Ingrediënten
- 4 brickvellen (of filodeeg als alternatief)
- 300 g rundergehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel paprika
- Zout en peper naar smaak
- 4 eieren
- Verse peterselie, fijngehakt
- Olijfolie of zonnebloemolie om te bakken
