Kalfsrolletjes met Bosvruchtensaus: Elegant, Romig en Verrassend
Inleiding
Deze verfijnde kalfsrolletjes met bosvruchtensaus brengen elegantie en smaak perfect samen. Malse kalfslapjes worden gevuld, opgerold en zachtjes gegaard totdat ze boterzacht zijn. De bosvruchtensaus zorgt voor een fruitige, lichtzure toets die prachtig contrasteert met het delicate vlees. Een feestelijk gerecht dat ideaal is voor speciale gelegenheden of een luxe diner thuis.
Ingrediënten
- 6 kalfslapjes, platgeslagen
- 6 plakjes ham of spek
- 100 g roomkaas of ricotta
- 1 teentje knoflook, geperst
- Peper en zout naar smaak
- 1 el olijfolie
- 1 el boter
- 200 ml room
- 300 g diepvries bosvruchten
- 2 el suiker of honing
- 1 el balsamicoazijn
- 1 tl maïzena (optioneel, voor dikte)
