Hvis du har kjøttdeig, ikke begynn å lage kjøttboller før du ser denne oppskriften …

 

 

Ny tittel: Hvis Du Har Kjøttdeig, Prøv Denne Grønn Chili-Picadilloen I Stedet For Kjøttboller!

Introduksjon: Kjøttdeigens Beste Vri

Kjøttboller er flott, men de kan bli kjedelige. Hvis du har kjøttdeig liggende, er meksikansk **Picadillo** et fantastisk alternativ. Dette er en robust gryterett av kjøttdeig og potet i en rik, krydret grønn chili-saus (Salsa Verde). Det er en varmende, smakfull og komplett middag som er utrolig enkel å lage og som får kjøttdeigen til å skinne.

Ingredienser: Kjøtt, Potet og Salsa Verde

Til Grønn Chili-Picadillo (4-6 porsjoner):

  • 600 g Kjøttdeig (storfe eller en blanding).
  • **1** Stor løk (hakket).
  • **4-5** Medium poteter (skrelt og kuttet i ca. $2 \text{ cm}$ terninger).
  • **2 dl** Kjøttkraft eller vann.
  • **1 ss** Olje.
  • **Salt og Pepper** etter smak.

Til Salsa Verde (Grønn Saus):

  • 400 g Tomatillos (fjern skall og skyll).
  • **1–3** Jalapeños eller Serranos (avhengig av ønsket styrke).
  • **2** Fedd hvitløk.
  • **1/2 dl** Vann.

Instruksjoner: Sausen Først