Gratin van witte vis en gegratineerde mosselen: een onweerstaanbare gratin uit de zee 🐟🦪🧀
Inleiding
Deze gratin combineert zachte witte vis met sappige mosselen en een romige, goudbruine kaaskorst.
Een elegant en smaakvol gerecht dat de zee naar je bord brengt.
Perfect als hoofdgerecht voor speciale diners of een chique familiemaaltijd, waarbij eenvoud en verfijning samenkomen.
Ingrediënten
- 400 g witte visfilets (bijv. kabeljauw of schelvis)
- 200 g mosselen, schoongemaakt en gekookt
- 150 ml room
- 50 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Emmentaler)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
