Gratin van Garnalen, Sint-jakobsschelpen en Bloemkool 🦐🥦
Inleiding
Deze elegante en smaakvolle gratin combineert malse garnalen, zachte sint-jakobsschelpen en romige bloemkool in een fluwelen saus. Een gerecht dat zowel eenvoudig als verfijnd is — ideaal voor feestdagen, diners met vrienden of wanneer je zin hebt in iets speciaals zonder gedoe.
Ingrediënten
- 300 g garnalen, gepeld
- 300 g sint-jakobsschelpen
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 500 ml melk
- 100 ml room
- 100 g geraspte kaas (gruyère of emmental)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper
- Nootmuskaat
- Peterselie voor afwerking
