Gevulde Butternutpompoen met Spekjes en Geitenkaas – Comfort uit een Lepel!
Inleiding
Een herfstig comfortgerecht waarbij zoete butternutpompoen wordt gecombineerd met hartige spekjes en romige geitenkaas. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht, met pure warmte en smaak in elke hap.
Ingrediënten
- 1 middelgrote butternutpompoen
- 150 g spekjes
- 100 g geitenkaas, verkruimeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 50 g paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- Verse tijm of peterselie voor garnering
