Gegrilde Garnalen Bowl met Avocado-Maïssalsa & Romige Knoflooksaus
Inleiding
Deze gegrilde garnalen bowl is een perfecte balans tussen sappige garnalen, frisse groenten en romige, smaakvolle saus.
Het gerecht combineert de hartige smaak van gegrilde garnalen met een frisse avocado-maïssalsa en een romige knoflooksaus, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.
Binnen 30 minuten zet je een kleurrijke, voedzame en lichte maaltijd op tafel die ideaal is voor lunch, diner of een feestje.
Wat deze bowl bijzonder maakt, is de combinatie van texturen en smaken: de knapperige groenten, de romige avocado, de zoete maïs en de gegrilde garnalen vormen samen een perfect geheel.
Bovendien is het gerecht flexibel en kan eenvoudig aangepast worden naar je eigen voorkeuren of seizoensproducten.
Dankzij de korte bereidingstijd en eenvoudige ingrediënten is dit recept geschikt voor drukke doordeweekse dagen.
Het is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook prachtig om te serveren en ideaal om indruk te maken op gasten of jezelf te verwennen met een smakelijke bowl.
Ingrediënten
Voor 2-3 porties
- 300 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 rijpe avocado, in blokjes
- 150 g maïs (vers of uit blik, uitgelekt)
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- Handvol verse koriander, grof gehakt
- 1 limoen, sap en rasp
- 100 g gemengde sla of babyspinazie
- 50 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- Voor de romige knoflooksaus: 3 el Griekse yoghurt, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 1 el mayonaise, sap van 1/2 limoen, zout en peper
- Optioneel: gekookte quinoa, rijst of noedels als basis
