Gâteau au Beurre Doux – De Klassieke Franse Boterkoek
Inleiding
De Gâteau au Beurre Doux is een traditioneel Frans dessert dat pure eenvoud en elegantie uitstraalt.
Met zijn rijke botersmaak, zachte textuur en subtiele zoetheid is dit gebak een eerbetoon aan de Franse patisserie.
Geen ingewikkelde technieken of exotische ingrediënten – alleen de pure smaak van goede boter, suiker en eieren.
Deze klassieke boterkoek komt oorspronkelijk uit Bretagne, waar men bekendstaat om het gebruik van heerlijke gezouten of ongezouten boter.
In deze versie gebruiken we “beurre doux” – ongezouten boter – om een delicate, smeltende structuur te verkrijgen.
Perfect bij de koffie, als dessert of gewoon als verwenmomentje.
Ingrediënten
- 200 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)
- 180 g suiker
- 4 eieren
- 200 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout
- Poedersuiker voor afwerking (optioneel)
