Filet Mignon met Portsaus — Elegant en Smaakvol
Inleiding
Deze filet mignon met portsaus is een verfijnd gerecht dat de rijke smaak van varkenshaas combineert met een zachte, zoete saus van port.
Perfect voor een feestelijk diner of speciale gelegenheid waarbij presentatie en smaak centraal staan.
Ingrediënten
- 700 g varkenshaas
- 120 g gehakte ui
- 40 g gehakte sjalotten
- 8 g gehakte knoflook
- 150 ml port
- 150 ml runderbouillon
- 20 g boter
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse tijm of rozemarijn
