De Beste Zachte Appeltaart Ter Wereld
Inleiding
Sommige smaken zijn tijdloos. De geur van kaneel die zich mengt met vers gebakken appel, de zachte kruim die bijna smelt op je tong, en die goudbruine korst die knispert bij elke hap – dit is de Beste Zachte Appeltaart Ter Wereld. Geen droge cake, geen harde bodem, maar een vochtige, aromatische taart die zowel als dessert, koffietaart of troostend tussendoortje werkt. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar met een geheim: een dubbele laag appels – één onderin, één bovenop – zodat elke plak een overdaad aan fruit bevat. En het mooiste? Geen deeg, geen kneden, geen stress. Klaar in één kom en onweerstaanbaar vers.
Ingrediënten
Voor een ronde taartvorm van 22–24 cm (8–10 porties)
- 500 g appels (Elstar, Jonagold of Boskoop – zoet en stevig)
- 200 g bloem (zelfrijzend of 200 g tarwebloem + 2 theelepels bakpoeder + snufje zout)
- 150 g suiker (wit of kastanjebloemsuiker voor zachtere smaak)
- 3 eieren (kamerwarm)
- 120 ml neutrale olie (zoals druivenpitolie) of gesmolten boter
- 100 ml melk (of plantaardige melk zoals haver)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1½ theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat (optioneel)
- 1 eetlepel citroensap (om de appels tegen verkleuring te beschermen)
- Optioneel: 30 g gehakte noten of rozijnen
