Chuque-taart — Tarte au Sucre Ch’ti uit het Noorden
Inleiding
De Chuque-taart, ook bekend als Tarte au Sucre Ch’ti, is een traditioneel zoet gebak uit het noorden van Frankrijk.
Het heeft een zachte, smeuïge textuur en een heerlijke karamelsmaak. Perfect bij koffie, thee of als dessert.
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 90 g zachte boter
- 10 cl warme melk
- 1 ei
- 20 g verse bakkersgist
- 50 g suiker voor het deeg
- Voor de topping: 100 g bruine suiker en 20 g boter
- Snufje zout
