🥖🥕 Brood Gevuld met Groenten – Gezond, Kleurrijk en Verrukkelijk!
Dit brood gevuld met groenten is een hartig en voedzaam gerecht dat er niet alleen prachtig uitziet,
maar ook fantastisch smaakt. Heerlijk warm uit de oven of koud als lunch –
perfect voor vegetariërs én groenteliefhebbers!
Ingrediënten 📋
- 1 groot rustiek brood (bijv. ciabatta of rond boerenbrood)
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 kleine aubergine, in blokjes
- 1 ui, in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden of tijm
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 100 g geraspte kaas of feta
