💜 Bramen- en Banketbakkersroomtaart – Fris, Romig en Verrukkelijk
Deze taart combineert de frisheid van bramen met de romige zachtheid van zelfgemaakte banketbakkersroom.
Een krokante bodem, een zachte vulling en verse bramen bovenop — eenvoudig, elegant en onweerstaanbaar lekker!
Ingrediënten 📋
Voor het deeg:
- 250 g bloem
- 125 g koude boter, in blokjes
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Voor de banketbakkersroom:
- 500 ml volle melk
- 4 eidooiers
- 120 g suiker
- 40 g maïzena (of bloem)
- 1 theelepel vanille-extract of het merg van 1 vanillestokje
Voor de topping:
- 250 g verse bramen (of diepvries, goed uitgelekt)
- 1 eetlepel poedersuiker (voor decoratie)
- Optioneel: 2 eetlepels abrikozenjam (voor glans)
