🍯🍰 Bienenstich Recept – Een Duitse Klassieker
De Bienenstich is een traditionele Duitse taart met een luchtige gistbodem, een romige vulling en een knapperige
honing-amandeltopping. Het is een echte klassieker uit de Duitse baktraditie en smaakt heerlijk bij de koffie!
Ingrediënten 📋
Voor het deeg:
- 250 g bloem
- 7 g droge gist (1 zakje)
- 50 g suiker
- 125 ml lauwwarme melk
- 50 g boter, zacht
- 1 ei
- Snufje zout
Voor de topping:
- 75 g boter
- 50 g suiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels room of melk
- 100 g geschaafde amandelen
Voor de vulling:
- 400 ml melk
- 1 zakje vanillepuddingpoeder (of 40 g maïzena)
- 50 g suiker
- 200 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
