Appeltaart die in de mond smelt! 🍏🥧
Inleiding
Er is weinig zo onweerstaanbaar als een appeltaart die zacht, sappig en geurend uit de oven komt.
Deze appeltaart smelt in de mond en combineert een krokante, goudbruine korst met een perfect gekarameliseerde appelvulling.
Het recept is eenvoudig, maar de techniek en de ingrediënten zorgen voor dat onweerstaanbare resultaat dat je keer op keer wilt maken.
Pro-tip: kies voor een mix van zoete en licht zure appels zoals Goudreinetten en Jonagold voor een gebalanceerde smaak.
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 150 g koude boter, in blokjes
- 80 g suiker
- 1 ei
- ½ tl zout
- 6 middelgrote appels (Goudreinetten en Jonagold)
- 50 g kristalsuiker
- 1 tl kaneel
- 2 el citroensap
- 50 g rozijnen (optioneel)
- 1 el maïzena
- 1 ei voor bestrijken
