Aardappelgratin met chorizo en tomatenbéchamel
Inleiding
Deze aardappelgratin combineert romige tomatenbéchamel met kruidige chorizo en zachte aardappelschijfjes.
Een smaakvol en hartverwarmend gerecht dat perfect past bij een gezellige maaltijd met familie of vrienden.
De combinatie van kaas, chorizo en tomaat maakt het een onweerstaanbare gratin.
Ingrediënten
- 800 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 150 g chorizo, in dunne plakjes
- 200 ml melk
- 100 ml room
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 100 g geraspte kaas (bijv. Gruyère)
- 200 g tomatenpassata
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
