Aardappelen op Carbonara-wijze – Het Ultieme Comfortgerecht
Inleiding
Een hartverwarmend gerecht dat de klassieke smaken van pasta carbonara naar aardappelen brengt. Romig, smaakvol en eenvoudig te bereiden: het ultieme comfortgerecht voor elke dag.
Ingrediënten
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 150 g spekreepjes of pancetta
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eieren
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 ml room
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt
