Nieuwe titel: Lichte Spinaziequiche Zonder Korst – Koolhydraatarme Groentetaart
Inleiding: Comfortfood Zonder Schuldgevoel
Deze lichte spinaziequiche is de perfecte oplossing wanneer u zin heeft in een hartige, vullende taart zonder de extra koolhydraten van een deegbodem. Door de combinatie van eieren, melk en een vleugje kwark ontstaat een luchtige, romige textuur die de spinazie en kaas perfect omhult. Het is een snelle, gezonde maaltijd die zowel warm als koud heerlijk is.
Ingrediënten (4 personen): Basis en Vulling
Voor de Quiche Basis:
- 300 g Spinazie (vers of diepvries, ontdooid en uitgelekt).
- **3** Eieren.
- 200 ml Melk (of plantaardige melk).
- **2 el** Kwark of lichte room (voor extra romigheid).
- **100 g** Geraspte kaas (emmentaler, comté of geitenkaas).
- **1** Ui (fijngesneden, optioneel).
Kruiden:
- **Zout, peper** (naar smaak).
- **(Optioneel)** Nootmuskaat (een snufje), knoflookpoeder, of Provençaalse kruiden.
