Ny tittel: Kjøttnudler Med Rik, Asiatisk Saus – Enkel og Mektig Middag
Introduksjon: Smaken av Umami
Disse kjøttnudlene er den perfekte kombinasjonen av den knasende teksturen fra grønnsaker (som brukes i tradisjonelle varianter, men her forenklet) og en tykk, rik, salt-søt kjøttsaus. Sausen, som fester seg perfekt til hver eneste nudel, er enkel å lage og full av umami. Dette er en rask asiatiskinspirert rett som garantert blir en favoritt.
Ingredienser: Kjøtt, Nudler og Saus
Til Nudlene og Kjøttet (4 porsjoner):
- 400 g Tykke hvetenudler (f.eks. Udon, Lo Mein eller annen tørket eggnudler).
- 400 g Kjøttdeig (storfe eller svin).
- **2 ss** Olje.
- **2** Fedd hvitløk (finhakket).
- **1 ts** Revet ingefær.
Til Den Rike Sausen:
- **3 ss** Mørk soyasaus.
- **2 ss** Østerssaus.
- **1 ss** Brunt sukker.
- **1 ts** Sesamfrøolje.
- **1 dl** Vann eller kyllingkraft.
- **1 ss** Maisenna (blandet med 2 ss kaldt vann).
