Ny tittel: Luftig Sjokoladekake med Sirup og Fløyelsmyk Sjokoladeglasur
Introduksjon: Hemmeligheten bak Saftigheten
En perfekt sjokoladekake skal være mørk, intens og fremfor alt, saftig. Hemmeligheten bak å oppnå en utrolig luftig, men likevel fuktig kake, ligger i å bruke en varm, enkel sukker- og kakaosirup. Denne sirupen helles over kaken mens den fortsatt er varm, og binder fuktigheten inne i kaken. Toppet med en rik sjokoladeglasur, snakker vi ren nytelse!
Ingredienser: Kake, Sirup og Glasur
Til Sjokoladekaken:
- **250 g** Hvetemel
- **250 g** Sukker
- **50 g** Usøtet kakaopulver
- **1 ts** Bakepulver og 1 ts natron
- **1/2 ts** Salt
- **2** Egg
- **1,2 dl** Melk
- **1,2 dl** Nøytral olje (f.eks. rapsolje)
- 1,2 dl Varm kaffe (gir dypere sjokoladesmak)
Til Sirupen:
- **0,5 dl** Vann
- **0,5 dl** Sukker
- **2 ss** Kakaopulver
Til Sjokoladeglasuren:
- **100 g** Mørk sjokolade (minst 70%), hakket
- **1 dl** Kremfløte
- **25 g** Smør
