Zachte, gefrituurde courgette met kaas – luchtig, knapperig en gewoon perfect! 🤤
Inleiding
Courgette is een veelzijdige groente die zich uitstekend leent voor frituren.
In dit recept combineren we zachte courgette met gesmolten kaas en een luchtig krokant jasje.
Het resultaat: een onweerstaanbare snack of bijgerecht dat zowel kinderen als volwassenen blij maakt.
Perfect voor een feestje, borrel of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.
Pro-tip: gebruik jonge, stevige courgettes voor het beste resultaat. Ze hebben minder water en frituren mooier krokant.
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes
- 100 g geraspte kaas (emmental, cheddar of mozzarella)
- 100 g bloem
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 tl zout
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl paprikapoeder
- Paneermeel of panko, 100 g
- Olie om te frituren
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of basilicum
