Romige Hawaiiaanse Rijstpudding met Tropische Smaken
Inleiding
Romige Hawaiiaanse rijstpudding is het soort dessert dat je meteen meeneemt naar zonnige stranden, zachte briesjes en de warme sfeer van tropische eilanden. Het is een romige, zijdezachte pudding op basis van rijst, kokosmelk en een selectie van exotisch fruit zoals ananas, mango of passievrucht. Deze versie is eenvoudig te bereiden, maar smaakt alsof hij rechtstreeks uit een luxe resort in Honolulu komt.
Het gerecht combineert comfortfood met een frisse, fruitige twist en werkt perfect als dessert, tussendoortje of zelfs als ontbijt op warme dagen. De kokosmelk geeft de basis haar romige karakter, terwijl de tropische vruchten zorgen voor een levendige, zonnige smaak. Of je nu een feestje organiseert, een buffet aanvult of gewoon iets lekkers voor jezelf wilt maken: deze Hawaiiaanse rijstpudding verrast altijd.
In dit uitgebreide artikel ontdek je hoe je deze pudding maakt, hoe je hem kunt bewaren, en welke variaties er mogelijk zijn. Ook krijg je praktische tips voor de perfecte textuur, zodat jouw rijstpudding nooit korrelig, te dun of te zwaar wordt. Klaar om naar Hawaii te reizen – gewoon vanuit je keuken? Laten we beginnen.
Ingrediënten
Voor 4–6 personen:
- 200 g dessertrijst (rondkorrel)
- 500 ml kokosmelk (volle)
- 300 ml melk of plantaardige melk naar keuze
- 100 g suiker of honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 1 rijpe mango, in kleine blokjes
- 150 g verse ananas, fijngesneden
- 2 eetlepels geraspte kokos (optioneel)
- 1 limoen (rasp en sap)
- Verse munt ter garnering
