Heerlijke Lemon Blueberry Cupcakes in 20 minuten – Easy Baking!
Inleiding
Cupcakes zijn altijd een succes, of het nu voor een verjaardag, brunch of gewoon als zoete traktatie is.
Deze Lemon Blueberry Cupcakes zijn een frisse, fruitige variant die binnen 20 minuten klaar zijn.
De combinatie van citroen en blauwe bessen geeft een perfecte balans tussen zoet en zuur, terwijl de luchtige textuur zorgt voor een heerlijke mondervaring.
Het mooie van dit recept is dat het snel, eenvoudig en toegankelijk is voor iedereen, ongeacht je bakervaring.
Je hoeft geen ingewikkelde technieken of speciale apparatuur te gebruiken – alles wat je nodig hebt zijn enkele basis ingrediënten en een beetje liefde voor bakken.
Het resultaat is een kleurrijke, smaakvolle cupcake die indruk maakt op tafel.
Deze cupcakes zijn veelzijdig: perfect als snack, dessert, traktatie op school of werk, of als onderdeel van een feestelijke brunch.
Met de frisse citroensmaak en sappige bessen zijn ze een zomerse favoriet en kunnen eenvoudig worden aangepast met extra toppings of glazuur.
Ingrediënten
Voor 12 cupcakes
- 150 g bloem
- 150 g suiker
- 100 g boter, zacht
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
- 1 citroen, rasp en sap
- 100 g blauwe bessen (vers of bevroren)
- Optioneel: poedersuiker of citroen-glazuur voor topping
