Smeltend Draadjesvlees met Uien en Bouillon – Troostrijk en Genereus
Inleiding
Smeltend draadjesvlees is een klassiek comfortgerecht dat zich perfect leent voor lange, koude dagen. Het vlees wordt langzaam gegaard in een rijke bouillon met uien en knoflook, waardoor het mals wordt en de smaken diep doordringen. Dit gerecht is ideaal als hoofdmaaltijd en kan eenvoudig gecombineerd worden met aardappelpuree, pasta of knapperig brood.
Ingrediënten
Voor 6-8 personen heb je nodig:
- 1,5 kg rundvlees (schouder of borststuk) 🥩
- 2 grote uien, in ringen gesneden 🧅
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 500 ml runderbouillon 🥣
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 1 laurierblad 🍃
- 1 takje tijm 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Eventueel 2 wortelen, in stukken gesneden 🥕
