<!doctype html>
Cassolette de la Mer voor Kerstmis — feestelijk zeevruchtenvoorgerecht
Inleiding
De Cassolette de la Mer is een elegant en romig zeevruchtenvoorgerecht dat perfect past bij kerstmaaltijden. Verse sint-jakobsschelpen, roze garnalen en champignons worden gecombineerd in een zachte witte wijnsaus, waardoor een verfijnd en feestelijk gerecht ontstaat.
Ingrediënten
- 12 verse sint-jakobsschelpen 🦪
- 12 gepelde roze garnalen 🦐
- 300 g champignons, in plakjes
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 20 cl witte wijn
- 20 cl room
- 2 eetlepels boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Tip: Gebruik verse zeevruchten van goede kwaliteit voor een optimale smaak.
