Escalope Savoyarde Gegratineerd met Reblochon — Troostrijk berggerecht
Inleiding
Escalope Savoyarde is een klassiek gerecht uit de Franse Alpen. Het combineert mals kalfs- of kippenvlees met ham en de rijke smaak van smeltende Reblochonkaas. Perfect voor winteravonden, stevige diners en een gezellige bergsfeer aan tafel.
Ingrediënten
- 2 kalf- of kippenescalopes 🍗
- 4 plakken kalkoenham of witte ham 🥩
- 150 g Reblochonkaas, in plakken
- Olijfolie of boter om te bakken
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een scheutje witte wijn voor extra aroma
Tip: Kies voor verse Reblochon van goede kwaliteit voor een perfecte smaak en smelteffect.
