Boerenstoofpot van gerookte worstjes en aardappelen — rustiek en gezellig
Inleiding
Deze boerenstoofpot is een klassiek rustiek gerecht dat warmte en gezelligheid in huis brengt. Gerookte worstjes gecombineerd met aardappelen en een rijke stoofsaus zorgen voor een hartverwarmende maaltijd, perfect voor koude dagen of een eenvoudige, smaakvolle familiediner.
Ingrediënten
- Aardappelen: 1,2 kg aardappelen
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- Zout en peper naar smaak
- Stoofpot: 500 g gerookte worstjes
- 2 uien, gesnipperd
- 2 wortels, in plakjes
- 1 groene paprika, in blokjes (optioneel)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml groente- of kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- Verse kruiden zoals tijm of peterselie
Tip: Gebruik stevige aardappelen zoals Nicola of Charlotte voor een mooie structuur in de stoofpot.
