Andouillettes met Mosterd op Grootmoeders Wijze
Inleiding
Andouillettes zijn een traditioneel Frans product met een uitgesproken smaak, geliefd door kenners en fijnproevers.
In dit recept worden ze zachtjes gestoofd in een romige mosterdsaus op grootmoeders wijze: rijk, krachtig en hartverwarmend.
De combinatie van grove mosterd, boter, uien en crème fraîche zorgt voor een saus die perfect harmonieert met het intense karakter van de andouillettes.
Dit gerecht is ideaal voor wie houdt van authentieke keuken, nostalgische aroma’s en eenvoudige maar smaakvolle bereidingen.
Ingrediënten
- 600 g andouillettes
- 150 g grove mosterd
- 100 g crème fraîche
- 60 g boter
- 30 g uien, fijngehakt
- Zout en versgemalen peper
- Optioneel: verse peterselie
