Fricassée van kip met champignons 🍗🍄
Inleiding
De fricassée van kip met champignons is een klassieke Franse bereiding, vol smaak en troostrijk.
De kip wordt mals gestoofd in een romige saus, gecombineerd met smeltende champignons en subtiel geurende sjalotten en knoflook.
Perfect voor een gezellig diner.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 kipfilets 🍗
- 250 g champignons 🍄
- 2 sjalotten 🧅
- 2 teentjes knoflook 🧄
- 200 ml kippenbouillon 🥣
- 150 ml room 🥛
- 2 eetlepels boter of olie 🧈
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse peterselie voor garnering 🌿
