Romige Kip met Mosterd, Champignons & Spekjes
Inleiding
Romige kip met mosterd, champignons en spekjes is een heerlijk comfortgerecht dat zowel eenvoudig te bereiden is als ongelooflijk smaakvol.
De sappige kipfilets worden omhuld door een romige saus met de hartige smaken van champignons en knapperige spekjes, afgemaakt met de subtiele pittigheid van mosterd.
Perfect als avondmaaltijd voor het gezin of om gasten mee te verrassen.
Ingrediënten
- 4 kipfilets (of kipdijen zonder bot)
- 200 g gesneden Parijse champignons
- 150 g gerookte spekblokjes
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room (light of vol naar keuze)
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels olijfolie of boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering (optioneel)
