Inleiding

Sommige recepten dragen een stukje geschiedenis met zich mee. “Eieren in melk van oma Andrée”
is precies zo’n bereiding: eenvoudig, eerlijk en gemaakt met pure ingrediënten. In veel
families was dit vroeger een van de eerste desserts die kinderen leerden maken. Je had er
nauwelijks iets voor nodig: melk, eieren, suiker en een vleugje vanille. Toch leverde het een
fluweelzachte, geurende pudding op die zowel warm als koud heerlijk was.

In dit uitgebreide artikel nemen we je stap voor stap mee door dit traditionele recept.
Naast duidelijke instructies geven we je ook bewaartips, serveerideeën, variaties en antwoorden
op veelgestelde vragen. Op die manier haal je niet alleen het beste uit dit gerecht, maar breng
je ook een stukje culinaire nostalgie terug naar je keuken.

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 6 eetlepels suiker
• 6 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract of 1 gespleten vanillestokje

Instructies

Volgende→