Spaanse Kip-Rijststoofpot 🇪🇸🍗🌶️
Inleiding:
Deze Spaanse kip-rijststoofpot is een compleet, kleurrijk en zonnig gerecht dat perfect is voor een eenvoudig en smakelijk familiediner. Met malse kip, sappige paprika en geurige kruiden brengt dit gerecht een vleugje Spanje rechtstreeks op je bord.
Ingrediënten:
- 4 kippendijen (of 8 drumsticks) 🍗
- 250 g langkorrelrijst 🍚
- 1 rode paprika, in blokjes 🫑
- 1 ui, gesnipperd 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 400 ml kippenbouillon 🥣
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- 1/2 theelepel saffraan of kurkuma 🌿
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering 🌿
