Eieren in Cocotte op het Platteland – Recept van Laurent Mariotte
Inleiding:
Eieren in cocotte zijn een klassiek Frans ontbijt- of brunchgerecht dat eenvoudig, romig en troostrijk is. Dit recept van Laurent Mariotte combineert verse eieren met gesnipperde ui, knoflook en dikke crème fraîche, waardoor een heerlijk zacht en smaakvol gerecht ontstaat. Perfect om de dag goed te beginnen of te genieten van een luxe weekendbrunch.
Ingrediënten:
- 4 verse eieren 🥚
- 1 ui, gesnipperd 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 200 ml dikke crème fraîche 🥛
- 2 eetlepels boter 🧈
- Zout en versgemalen zwarte peper 🧂
- Verse kruiden zoals bieslook of peterselie voor garnering 🌿
