Shakshuka met Chorizo 🌶️🍳
Inleiding
Deze Shakshuka met Chorizo is een pittig en troostend gerecht vol smaak: zachtgekookte eieren in een saus van paprika, ui, tomaat en kruidige chorizo.
Perfect voor een gezellig ontbijt, brunch of snelle avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 1 gesnipperde ui
- 4 eieren 🥚
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g chorizo, in plakjes
- 400 g gepelde tomaten (blik of vers)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper
- Optioneel: komijn, paprikapoeder of chilivlokken
